Почему для чебуреков в тесто добавляется водка?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Водку добавляют в тесто для чебуреков, чтобы во время жарки на поверхности образовывались аппетитные пузырьки, которые придают тесту хрусткость. dzen.ru К тому же чебуречное тесто с водкой меньше лопается и трескается при жарке, что позволяет сохранить сок внутри. dzen.ru

Также спирт препятствует впитыванию жира, которого при жарке чебуреков будет предостаточно. www.russianfood.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?