Почему для басмы нужно добавлять в казан курдючный жир?

Нейро

На основе 5 источников

www.gastronom.ru

Басма из баранины в казане, пошаговый рецепт с фото на 659 ккал

leopridefd.com

Басма в казане на костре: ингредиенты, техника приготовления

www.russianfood.com

Рецепт: Басма в казане на костре на RussianFood.com

www.edimdoma.ru

Басма — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2025 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru

dzen.ru

Одно из самых простых в приготовлении блюд. Басма (сочно и очень вкусно) | Совет да Еда | Дзен

Курдючный жир добавляют в казан при приготовлении басмы, чтобы не дать другим ингредиентам подгореть и обеспечить сочность блюда. 2 3
Кроме того, ломтики курдюка создают защитную прослойку для постепенного нагрева. 1 Если вместо курдючного жира использовать растительное масло, то баранина начнёт жариться, а не тушиться. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?