Деревянный мадлер может считаться неподходящим для некоторых фруктов, потому что он впитывает соки фруктов и ягод. 2 Такие мадлеры нужно сразу после использования мыть и вытирать насухо. 2

Для деликатных ингредиентов, таких как травы, лучше предпочесть мягкую деревянную мадлерницу, а для более твёрдых фруктов подойдёт мадлер из нержавеющей стали или с текстурированной поверхностью. 4