Дамплинги стали популярным блюдом в мировой кулинарии по нескольким причинам:

• Разнообразие вариантов начинок. 1 В дамплинги можно добавить мясо, рыбу и морепродукты, овощи и даже сладкие ингредиенты. 2 Благодаря этому любимое блюдо каждый раз «звучит» по-новому. 1
• Традиции подачи в разных странах. 2 Например, в Китае дамплинги традиционно подают на празднования Нового года как символ богатства и удачи. 2 В Корее они часто появляются на столе в праздничные дни и особенно популярны зимой. 2
• Возможность готовить разными способами. 5 Дамплинги выпекают, варят, тушат в соусе, готовят на пару или жарят во фритюре. 5
• Распространение через торговлю. 1 После VII века сытные клецки (димасамы) стали излюбленной едой для путешественников и подавались во многих харчевнях на Великом Шелковом пути. 1 В XIII веке Марко Поло увез их рецепт в Италию, где димсамы превратились в равиоли. 1