Цукаты могут быть разного цвета из-за использования разных фруктов. 13 Например, натуральные цукаты из ананасов — жёлтые, из апельсинов или мандаринов — оранжевые, из яблок — зелёные. 34
Также для окрашивания цукатов в яркие цвета производитель может применять пищевые красители. 5 В таком случае цвет будет не природным, а искусственным. 5
Чтобы выбрать натуральные цукаты, стоит обращать внимание на состав продукта: в нём не должно быть ничего, кроме фруктов, ягод или корнеплодов и сахара. 5