Почему чурчхелу производят в Грузии

Чурчхелу производят в Грузии по нескольким причинам:

• Историческое наследие. madloba.info georgia.to Чурчхела готовится по древним рецептам, которые передавались из поколения в поколение. nugbari.ge Традиционная технология приготовления внесена в реестр нематериального культурного наследия Грузии. nugbari.ge
• Использование местных ингредиентов. madloba.info Для чурчхелы используют натуральный виноградный сок, орехи и муку, что делает сладость менее обработанной и более экологичной по сравнению с промышленными сладостями других стран. nugbari.ge madloba.info
• Сезонность приготовления. www.gastronom.ru Традиционно чурчхелу готовят осенью — сразу после сбора винограда. www.gastronom.ru В это время доступен свежий виноградный сок, который чаще всего становится базовым ингредиентом сладости. www.gastronom.ru
• Культурное значение. georgia.to Чурчхела считается символом грузинского наследия и кулинарных инноваций. georgia.to В Грузии она считается частью гостеприимства: без неё не обходится ни одно застолье, ни один осенний сбор урожая. www.gastronom.ru