Почему черный цвет считается необычным для пиццы?

Чёрный цвет пиццы считается необычным, потому что такой оттенок непривычен для еды. canapeclub.ru

Первая пицца из чёрного теста была приготовлена не в Италии, где зародился рецепт этого блюда, а в украинской Одессе, в ресторане «Гринвич». canapeclub.ru Для окрашивания теста шеф-повар использовал чернила каракатицы. canapeclub.ru radiotochki.net

Кроме необычного цвета, пицца поразила гурманов не совсем привычной начинкой — морепродуктами (рыба, икра), которые лучше всего сочетались с чернилами. canapeclub.ru

Впоследствии для окрашивания теста стали использовать и другие компоненты: обычный пищевой краситель, чернику и даже активированный уголь. canapeclub.ru rodiowa.ru