Почему черный чеснок приобретает темный цвет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Чёрный цвет чёрного чеснока связан с реакцией Майяра — химическим процессом между аминокислотами и редуцирующими сахарами. www.verywellhealth.com

Он проявляется благодаря появлению меланоидинов. ru.wikipedia.org

www.verywellhealth.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?