Вопросы к Поиску с Алисой
Варенье из чёрной смородины рекомендуют варить в толстостенной посуде, чтобы избежать пригорания, особенно если планируется длительное уваривание для густоты. www.babyblog.ru dzen.ru
Также в такой посуде легче снимать пену, которая образуется в процессе варки: в ней сконцентрированы посторонние частицы, оставшиеся на ягодах после мытья, и воздушные пузырьки — виновники преждевременной порчи продукта. hoff.ru