Вопросы к Поиску с Алисой
Чайная заварка (в данном случае речь идёт о мучной заварке, а не о заваренном чае) используется в качестве разрыхлителя теста по нескольким причинам:
Особенно заварки показаны тесту из муки с низким содержанием сахаров. www.hlebomoli.ru