Чай, заваренный проливами, может казаться вкуснее обычного по нескольким причинам:

• Контроль степени заваривания. 1 При таком способе проще контролировать крепость напитка, получая оптимальный вкус. 1
• Изменение вкуса. 13 С каждым проливом вкус чая меняется: появляются новые ноты, оттенки сменяют один другой. 3 Некоторые из них проявляются только на 4–5 проливе. 3
• Возможность оценить вкус. 1 Небольшие порции чая помогают сконцентрироваться на вкусе, уловить его оттенки и оценить изменения, которые происходят с каждым последующим проливом. 1

Однако стоит учитывать, что вкус чая зависит от многих факторов, в том числе от типа и качества чая, температуры воды, количества заварки и конфигурации посуды. 2