Быстрорастворимая лапша может приобретать жёлтый цвет из-за использования красителей в процессе производства. 13
Например, для придания продукту желтоватого цвета используют сахарный колер (пищевая добавка Е150) — карамель или жжёный сахар. 1 Также в качестве красителя может применяться оксид железа (Е172). 2