Почему буузы принято есть исключительно руками, а не вилкой?

Буузы принято есть руками, а не вилкой из практических соображений. adme.media www.chita.ru

В процессе приготовления внутри бууз образуется большое количество ароматного бульона. adme.media Если есть их ножом и вилкой, сок просто растечётся по тарелке. adme.media Гораздо практичнее взять еду руками, надкусить и выпить бульон. adme.media

Кроме того, есть традиционная причина поедания бууз руками — бууза по форме напоминает бурятскую юрту, и такой способ употребления блюда считается проявлением уважения к национальному блюду. www.chita.ru