Несколько причин, по которым брокколи стала популярной в западной кулинарии:

• Универсальность. 2 Овощ можно добавлять в разные блюда: от жаркого до супов и салатов. 2 Кроме того, брокколи можно готовить различными способами, например, на пару, запекать и жарить на гриле. 2
• Питательная ценность. 12 Брокколи богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её отличным дополнением к любой диете. 2
• Доступность в продуктовых магазинах. 2 Благодаря достижениям в области сельского хозяйства и транспорта брокколи стала доступна в большинстве частей мира. 2 Кроме того, продуктовые магазины часто предлагают её предварительно нарезанной или расфасованной, что экономит время и силы при приготовлении пищи. 2
• Маркетинговые кампании. 2 Например, в 1990-х годах Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии запустил кампанию «Брокколи Рокс», чтобы сделать овощ привлекательным для молодого поколения. 2