Борщ нужно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C, потому что при более высокой температуре могут возникнуть условия для размножения бактерий. 2

Также важно, чтобы борщ находился в глубине холодильника, а не на дверце, где температура менее стабильна. 6