Сезонные овощи, в том числе болгарский перец, лучше использовать по нескольким причинам:

• Они более спелые и зрелые. 1 Выращенные неподалёку от дома овощи собирают более спелыми, кроме того, им не требуется серьёзная обработка для транспортировки и хранения. 1
• В таких плодах нет нитратов или пестицидов. 5 Сезонные овощи выращивают без химии и сразу поставляют на прилавки магазинов без дополнительной обработки. 5
• Они стоят дешевле привозных. 5
• Подходят для заморозки и консервации. 5

Кроме того, сезонные овощи обычно хорошо усваиваются. 5 Однако свежими они остаются недолго, поэтому употреблять их желательно сразу после покупки. 5