Почему блюдо с требухой часто готовят на зимние праздники?

Возможно, блюда с требухой готовят на зимние праздники, потому что требуха — сытный и питательный продукт, из которого готовят густые и сытные супы и рагу. ru.wikipedia.org

В Восточной Европе и Центральной Азии, особенно в сельских районах, блюда с требухой, например пирожки, часто готовили на праздники и семейные собрания. 1000.menu Это связано с тем, что требуха богата витаминами и минералами, придаёт начинке особенный вкус и питательную ценность. 1000.menu