Почему блюдо называется «цыплёнок табака», а не «цыплёнок тапака»?

Название блюда «цыплёнок табака» произошло от замены слова «тапака» на «табак» в процессе перехода из грузинского языка в русский. sport24.ru dzen.ru

Полное название блюда на грузинском — «Цицила тапака», то есть «Курица, зажаренная в тапе». sport24.ru Для обозначения курицы в русском языке слово было, а для непривычной посуды — уже нет. sport24.ru Поэтому «тапаку» калькировали — просто заимствовали звучание иностранного слова. sport24.ru

Однако в русском языке грузинское слово не прижилось: носители русского автоматически заменяли иностранное название посуды на созвучный и привычный уху «табак». sport24.ru