Блины с зелёным луком популярны в русской кухне по нескольким причинам:

• Простота и аромат блюда. 1 Блины получаются румяными, с лёгким пикантным вкусом, нежной текстурой и приятной луковой ноткой. 1
• Возможность подавать как самостоятельную закуску или дополнение к супам, мясу, рыбе. 1 Они могут стать основой для вкусного завтрака или сытного ужина, особенно если подать их с творогом, сметаной, красной рыбой или сливочным сыром. 1
• Доступность ингредиента. 4 Зелёный лук можно приобрести в любом супермаркете даже зимой, а многие хозяйки выращивают его на своём окне. 4
• Традиционность блюда. 2 Исторически блины с зелёным луком были популярны в сельской местности, где лук был доступен и являлся важным компонентом местной кухни. 2 Также они стали традиционным блюдом на Масленицу, русский праздник, который отмечается перед началом Великого поста. 2