Блины переворачивают лопаткой, а не вилкой, потому что это более удобный и безопасный способ. 45

Лопатка позволяет аккуратно поддеть блин, провернуть его вправо и влево, слегка приподнять и шлепнуть сырой стороной на сковороду. 23 Если действовать медленно, блин может порваться. 5

В то же время вилка может повредить керамическое или тефлоновое покрытие сковороды. 4