Блины на кокосовом молоке получаются тонкими и ажурными благодаря соде, которая придаёт им воздушность. 2 Не стоит заменять соду разрыхлителем. 2
Также для получения тонких и ажурных блинов рекомендуется наливать тесто, заходя на бортики сковороды и медленно вращая её, чтобы тесто равномерно распределялось по всей поверхности. 5