Почему блины из биокефира могут прилипать к сковороде

Несколько причин, по которым блины из биокефира могут прилипать к сковороде:

• Неправильная сковорода. lady.mail.ru Если она старая или с повреждённым покрытием, блины неизбежно будут прилипать. lady.mail.ru Перед выпечкой сковороду нужно хорошо разогреть. www.iamcook.ru
• Несоблюдение рецептуры. lady.mail.ru Часто такое происходит, если тесто очень жидкое. lady.mail.ru По консистенции тесто должно быть как жидкая сметана: стекать с ложки, но медленно. lady.mail.ru
• Недостаток масла. lady.mail.ru Чтобы блины не прилипали при жарке, в тесто можно добавить две-три ложки растительного или небольшой кусочек растопленного сливочного масла. lady.mail.ru
• Отсутствие «отдыха» теста. lady.mail.ru www.iamcook.ru Перед приготовлением нужно дать тесту «отдохнуть», то есть смешать все ингредиенты и оставить на 20–30 минут. lady.mail.ru