Почему бленд арабика с робустой в кофе считается удачным?

Бленд арабики и робусты считается удачным по нескольким причинам:

• Баланс вкусов. media.halvacard.ru В грамотных пропорциях смесь даёт насыщенный вкус, баланс нот кислинки и горчинки. media.halvacard.ru
• Разнообразие вкусовых нюансов. hotcup.shop В арабике больше сахара, липидов и масел, её вкус более сбалансированный: сладкий, мягкий, приятный. vk.com В робусте в два раза больше кофеина, чем в арабике, и в аромате присутствуют дымные, землистые нотки, а во вкусе отчётливо ощущается горчинка. vk.com
• Плотность и крепость. vk.com Робуста придаёт напитку плотность, глубину, терпкость. vk.com
• Образование плотной пенки. specialty.ru vk.com Любители эспрессо ценят робусту за образование крема — плотной пены, которую считают показателем свежести напитка. specialty.ru

Оптимальным считается соотношение 90% арабики и 10% робусты или 80% арабики и 20% робусты. hotcup.shop