Почему бездрожжевые лепешки пузырятся при жарке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Бездрожжевые лепёшки могут пузыриться при жарке по нескольким причинам:

Неровная поверхность сковороды или неровная установка плиты. otvet.mail.ru Из-за неравномерного нагрева поверхность сковороды нагревается, и лепёшки пузырятся. otvet.mail.ru

Слишком жидкое тесто. otvet.mail.ru Когда жидкость попадает на раскалённую сковороду, она закипает. otvet.mail.ru

Добавление соды. otvet.mail.ru Сода выделяет углекислый газ, который при нагревании расширяется. otvet.mail.ru

Чтобы лепёшки получились ровными, перед обжариванием можно сделать небольшие надрезы по всей поверхности. blog-recept.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?