Почему белый шоколад не содержит антиоксидантов, характерных для тёмного шоколада?

Белый шоколад не содержит антиоксидантов, характерных для тёмного шоколада, потому что в его составе нет какао. food.ru medaboutme.ru

Антиоксидантные свойства шоколаду обеспечивает какао, в частности такие вещества, как флавоноиды, процианидины, ресвератрол, кверцетин и ксантины (теобромин и кофеин). medaboutme.ru

Белый шоколад делают из масла какао, сахара, сухого молока и ванилина, в нём нет тёртого какао или какао-порошка. food.ru