Белые шлифованные сорта риса используются в азиатской кухне благодаря своим свойствам, которые подходят для приготовления блюд. 14
Такие сорта, например «азиатский» или «жасмин», при варке сохраняют форму, рассыпчатую структуру и тонкий аромат. 14 Зёрна белого риса также быстро готовятся — за 10–15 минут. 24