Почему белые прожилки в арбузе указывают на применение нитратов?

Белые прожилки в арбузе могут указывать на применение нитратов, потому что формируются за счёт действия химиката, который заставляет быстрее развиваться не только плети, но и плод. m.ok.ru

Сначала такие прожилки имеют белый цвет и снабжают ещё незрелый арбуз питанием. m.ok.ru Но под влиянием нитратов плод быстро растёт и так же скоро стареет. m.ok.ru Поэтому белые прожилки в арбузе уже скоро огрубевают и приобретают жёлтый или коричневатый оттенок. m.ok.ru

Однако есть мнение, что белые прожилки в арбузе — это не показатель высокого содержания нитратов, а признак недозрелости. stav.aif.ru

Чтобы выбрать качественный арбуз, рекомендуется просить у продавцов документы с указанием времени сбора урожая и поступления ягод на реализацию. riamo.ru