Почему балык-экмек считается главным сэндвичевым блюдом Стамбула?

Балык-экмек считается главным сэндвичевым блюдом Стамбула, потому что он легко готовится и не требует специального оборудования. dzen.ru www.ixbt.com Его продают прямо на улицах в киосках и тележках. dzen.ru

Популярность рыбный сэндвич получил благодаря сытности, насыщенному вкусу и низкой цене. dzen.ru Изначально его продавали прямо с лодок, которые причаливали к мосту Галата. dzen.ru

По турецкой легенде, закуску придумали простые рыбаки, когда удили рыбу в Босфоре. dzen.ru Если улова было чересчур много, чтобы увеличить прибыль, рыбаки жарили рыбу и делали из неё обычные бутерброды. dzen.ru

Сегодня балык-экмек — это гастрономическая визитная карточка Стамбула. dzen.ru