Авокадо считается натуральным загустителем для десертов, потому что обладает кремовой текстурой и высоким содержанием жира, что позволяет использовать его как заменитель сливочного масла в рецептах. 12

Авокадо особенно эффективен в блюдах, которые должны быть мягкими и влажными, например в брауни, тортах и печенье. 1

Кроме того, у авокадо нейтральный вкус, что делает его универсальным ингредиентом, подходящим для разных блюд, в том числе десертов. 35