Почему авокадо считается натуральным загустителем для десертов?

Авокадо считается натуральным загустителем для десертов, потому что обладает кремовой текстурой и высоким содержанием жира, что позволяет использовать его как заменитель сливочного масла в рецептах. thekitchencommunity.org dzen.ru

Авокадо особенно эффективен в блюдах, которые должны быть мягкими и влажными, например в брауни, тортах и печенье. thekitchencommunity.org

Кроме того, у авокадо нейтральный вкус, что делает его универсальным ингредиентом, подходящим для разных блюд, в том числе десертов. www.cafe-future.ru eda.ru