Почему армянскую кашу харису считают важным элементом национальной кухни?

Армянскую кашу харису считают важным элементом национальной кухни по нескольким причинам:

• Историческое значение. www.armmuseum.ru Согласно армянским преданиям, блюдо появилось по приказу святого Григория Просветителя, который распорядился добавить к мясу пшеницу, чтобы накормить бедных. www.armmuseum.ru en.wikipedia.org
• Роль в праздниках. www.armmuseum.ru Хариса подавалась почти во время всех армянских праздников, была главным блюдом для Навасарда (языческий армянский Новый год). www.armmuseum.ru
• Символическое значение. www.armmuseum.ru Для потомков армян из Муса-Лера хариса стала олицетворением борьбы с турками-османами, а также их воли и решимости не сдаваться и продолжать сопротивляться. www.armmuseum.ru
• Сытность. openkitchen.eda.yandex Хариса — очень сытное блюдо, которое представляет собой что-то среднее между супом-пюре и кашей. openkitchen.eda.yandex Чаще всего его готовят в холодное время года, чтобы оно согревало организм изнутри. openkitchen.eda.yandex