Почему армянский шашлык готовится быстрее обычного

Армянский шашлык готовится быстрее обычного благодаря особенностям маринада. sovkusom.ru dzen.ru В нём нет уксуса, вина и майонеза, а в основе — нерафинированное подсолнечное масло. sovkusom.ru dzen.ru

Во время приготовления масло начинает выгорать и тем самым способствует лучшему прогреванию мяса. dzen.ru При этом оно не даёт мясу пересушиться. sovkusom.ru