Почему арбузы, собранные слишком рано или хранившиеся с нарушением температурного режима, могут быть опасны?

Арбузы, собранные слишком рано или хранившиеся с нарушением температурного режима, могут быть опасны из-за возможного содержания вредных веществ и размножения бактерий. lenta.ru www.riasamara.ru

Ранние арбузы опасны тем, что для ускорения роста в них могут использовать нитраты. dobro.press В организме они превращаются в нитриты, которые нарушают доставку кислорода к тканям и вызывают гипоксию. dobro.press Это особенно рискованно для детей, беременных, людей с хроническими сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями. dobro.press

При неправильном хранении в повреждённой корке или переспевшей мякоти арбуза могут размножаться опасные для человека микроорганизмы, в том числе сальмонелла и кишечная палочка. lenta.ru Они способны вызвать пищевое отравление. lenta.ru

Чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется покупать арбузы у проверенных продавцов с необходимыми сертификатами качества продукции. www.riasamara.ru dzen.ru