Несколько причин, по которым арахис лучше покупать в скорлупе, а не чищеным:

• Сохранение полезных веществ. 3 В скорлупе арахис дольше сохраняет полезные вещества, в том числе антиоксиданты и минеральные вещества, которые содержатся в красной шелухе (пелликуле). 4 При очистке скорлупа повреждается, и пелликула часто отшелушивается. 3
• Гигиена. 1 Под скорлупой орехи чище, а без неё их нужно мыть, и неизвестно, всё ли вымылось. 1
• Оценка качества. 2 Товар виден «лицом», можно оценить качество ореха. 4

Кроме того, чищеные орехи, в том числе арахис, могут храниться максимум две недели, дальше они теряют свои полезные свойства. 4