Вопросы к Поиску с Алисой
Апельсиновый джем часто подвергают длительной варке, чтобы уварить массу, выпарить лишнюю жидкость и пропитать кусочки корочек сахаром. www.babyblog.ru
Для этого джем варят на максимальном огне, в результате чего жидкость быстро испаряется и апельсины увариваются до густой консистенции. www.patee.ru