Почему антислеживатели Е535 и Е536 часто добавляют в продукты питания?

Антислеживатели Е535 и Е536 добавляют в продукты питания, в частности в соль, чтобы в ней не образовывались комки и кристаллы легко рассыпались. vk.com

Кроме того, Е536 улучшает товарный вид продукта и увеличивает его срок годности. vk.com

Важно отметить, что в России норма добавления антислеживателей в поваренную соль составляет до 20 мг/кг. vk.com При этом технологи строго следят за дозировкой. www.ntv.ru