Аннато считается экологически чистым красителем, потому что его получают из природных источников, то есть из растений. 2

В отличие от синтетических красителей, натуральные, к которым относится аннато, не содержат агрессивных химикатов и синтетических соединений, которые могут нанести вред окружающей среде и здоровью человека. 2

Кроме того, аннато обладает лучшей биоразлагаемостью и совместимостью с окружающей средой по сравнению с синтетическими красителями. 1