Ананас считается универсальным фруктом для кулинарных сочетаний по нескольким причинам:

• Натуральный подсластитель. 1 Ананас можно использовать для подслащивания или карамелизации блюд, придавая им насыщенный вкус. 1
• Смягчение мяса. 12 В ананасе содержится фермент бромелайн, который делает мясо более нежным и ароматным. 2 Кроме того, сок фрукта часто добавляют в маринады для шашлыков и стейков. 2
• Добавление свежести и яркости. 2 Свежесть и кислинка ананаса прекрасно дополняют овощные, мясные и морепродуктовые салаты. 2
• Приготовление напитков. 2 Свежевыжатый ананасовый сок часто используют для создания коктейлей, а также для приготовления смузи. 23

Таким образом, ананас находит применение в разных кулинарных направлениях и позволяет экспериментировать и создавать новые блюда. 2