Американская система мер остаётся популярной в кулинарии, потому что она удобна для домашней нетребовательной кухни, так как позволяет приблизиться к нужным пропорциям. 3

Например, сыпучие продукты часто измеряются чашками, а не стаканами или в граммах, как это принято в России. 3 Объём одной чашки обычно равен 240 миллилитрам. 23

Однако в профессиональной кулинарии и выпечке, где важна точность, ингредиенты измеряются по метрической системе. 2

Также популярность американской системы мер связана с тем, что США — одно из трёх государств мира, которые не приняли метрическую систему. 2 Официально она была введена в 1959 году, но по факту американцы по-прежнему измеряют расстояние милями, жидкости — галлонами, а вес указывают в фунтах и унциях. 2