Почему американская система мер остается популярной в кулинарии?

Американская система мер остаётся популярной в кулинарии, потому что она удобна для домашней нетребовательной кухни, так как позволяет приблизиться к нужным пропорциям. dzen.ru

Например, сыпучие продукты часто измеряются чашками, а не стаканами или в граммах, как это принято в России. dzen.ru Объём одной чашки обычно равен 240 миллилитрам. food.ru dzen.ru

Однако в профессиональной кулинарии и выпечке, где важна точность, ингредиенты измеряются по метрической системе. food.ru

Также популярность американской системы мер связана с тем, что США — одно из трёх государств мира, которые не приняли метрическую систему. food.ru Официально она была введена в 1959 году, но по факту американцы по-прежнему измеряют расстояние милями, жидкости — галлонами, а вес указывают в фунтах и унциях. food.ru