Почему алюминиевая посуда не подходит для длительного хранения овощей?

Алюминиевая посуда не подходит для длительного хранения овощей, в том числе из-за разрушения защитной оксидной плёнки на поверхности металла при контакте с кислотами и щелочами, которые присутствуют в продуктах. otvet.mail.ru dzen.ru

В результате металл может попадать в пищу, что нежелательно для здоровья. dzen.ru health.mail.ru

После приготовления овощи рекомендуется переложить в другую посуду для хранения. www.bolshoyvopros.ru health.mail.ru