Почему агар-агар лучше подходит для приготовления постных десертов?

Агар-агар подходит для приготовления постных десертов, потому что не содержит животных продуктов. sgastronomy.ru Это делает его идеальной заменой желатину, который производится из животных тканей. sgastronomy.ru

Некоторые другие преимущества использования агар-агара:

• Безопасность. sgastronomy.ru Агар-агар безопасен для употребления и не вызывает аллергических реакций, в отличие от некоторых других пищевых добавок. sgastronomy.ru
• Здоровые ингредиенты. sgastronomy.ru В десертах на основе агар-агара часто используются свежие ягоды и фруктовый сок без добавления сахара, что делает блюдо более полезным и питательным. sgastronomy.ru
• Визуальная привлекательность. www.gastronom.ru Гели на основе агар-агара прозрачные и чистые, что делает многослойные десерты, фруктовые желе и другие блюда визуально привлекательными. www.gastronom.ru
• Устойчивость к теплу. www.ixbt.com Агар-агар более устойчив к теплу, дольше сохраняет форму и быстрее застывает. www.ixbt.com