Почему ацетатную пленку рекомендуют заменять только один раз при работе с продуктами на молочной основе?

Ацетатную плёнку рекомендуют заменять только один раз при работе с продуктами на молочной основе, потому что при неправильной обработке на ней могут остаться химические вещества, которые затем попадут в десерт. konditer.me

Особенно важно использовать новую плёнку, если десерты готовят на заказ. maru.expert konditer.me Если же готовят для себя и делают это не часто, то допускается повторное использование ацетатной плёнки, но её нужно очистить с помощью моющего средства, тщательно промыть, просушить и обработать спиртом. konditer.me