Почему абрикосовый сок не требует стерилизации после вскрытия крышки

Возможно, имелся в виду рецепт приготовления абрикосового сока, в котором не требуется стерилизация после разлива напитка по банкам и герметичного закрытия. dzen.ru

В этом рецепте банки нужно только тщательно вымыть, а крышки и воронку — прокипятить хотя бы 2 минуты. dzen.ru Хранить такую заготовку можно даже при комнатной температуре, главное — вдали от солнечного света. dzen.ru

Однако есть и другие рецепты приготовления абрикосового сока, в которых стерилизация может быть необходима. vk.com lafoy.ru