По каким параметрам классифицируется мясо убойных животных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Мясо убойных животных классифицируется по следующим параметрам:

Вид убойных животных. openedo.mrsu.ru Различают мясо крупного рогатого скота (говядина), овец (баранина), свиней (свинина), коз (козлятина), лошадей (конина) и других животных. openedo.mrsu.ru

Пол. openedo.mrsu.ru Различают мясо самцов, самок и кастрированных животных. studizba.com

Возраст. openedo.mrsu.ru Выделяют мясо сосунков, молодых и взрослых животных. openedo.mrsu.ru

Упитанность. openedo.mrsu.ru Мясо делят на различные категории, исходя из степени развития мышечной ткани и подкожного жира. openedo.mrsu.ru Категория определяется визуально и прощупыванием животного или мясной туши. openedo.mrsu.ru

Термическое состояние. openedo.mrsu.ru По температуре в толще мышц бедра мясо делят на парное, остывшее, охлаждённое, подмороженное, замороженное, размороженное. openedo.mrsu.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?