Несколько вариантов масел, которые можно использовать для жарки сырников:

• Топлёное сливочное масло. 13 Достаточно смазать им дно сковороды. 3 При использовании такого масла на сырниках появляется аппетитная корочка с ореховым вкусом. 3
• Оливковое масло. 1 Его нужно совсем немного, и оно меньше впитывается в сырники, поэтому они будут не слишком жирными. 1
• Растительное масло. 25 Если оно рафинированное, то на самих сырниках это никак не отражается, если нет — они приобретают лёгкий аромат обжаренных семян подсолнечника. 5

Выбор масла зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.