Некоторые особенности состава, на которые нужно обращать внимание при выборе замороженных полуфабрикатов:

• Отсутствие консервантов и красителей. 34 Лучше выбирать полуфабрикаты с небольшим списком добавок. 4
• Количество каждого компонента. 3 Чем больше его доля, тем ближе к началу списка он будет указан. 3 Например, если в котлетах основной компонент — говяжий фарш, то на упаковке он будет указан первым. 4
• Наличие связующего компонента. 1 При покупке замороженных котлет стоит обратить внимание на качество и содержание в них связующего вещества. 1
• Содержание сои. 1 Важно отдавать предпочтение мясным полуфабрикатам, в которых не превышено содержание сои. 1
• Состав овощных полуфабрикатов. 1 Если покупаются овощные полуфабрикаты, стоит выбирать продукцию, содержащую в своём составе свёклу, морковь, капусту. 1

Также стоит отдавать предпочтение полуфабрикатам с небольшим количеством панировки. 1 Если её много, котлеты будут «капризными» с точки зрения хранения, а кроме того, обилие сухарей изменит вкус продукта. 1