Да, свиной жир можно использовать в выпечке. 2
Например, на нём готовят песочное печенье, которое получается нежным и рассыпчатым. 3 Характерный запах свиного жира, который может присутствовать в процессе замеса теста и при выпечке, полностью улетучивается после полного остывания готового печенья. 1