Меняются ли свойства мороженого,если его размораживать и замораживать обратно?

Да, свойства мороженого меняются, если его размораживать и замораживать обратно. yandex.ru {7-host}

При повторном замораживании лёд кристаллизуется, и мороженое становится зернистым, неприятным на вкус. www.mk.ru Также при таянии его структура меняется, и при повторном замораживании уже не восстанавливается. vk.com {6-host}