Да, масло какао считается полезным жиром. 14

Оно обладает следующими полезными свойствами:

• благодаря высокому содержанию кофеина и танинов тонизирует организм; 1
• олеиновая, линолевая и стеариновая кислоты, входящие в его состав, нормализуют обмен веществ в организме и способствуют снижению холестерина; 1
• линолевая кислота относится к незаменимым жирным кислотам группы «Омега 9», которые важны для сердечно-сосудистой системы; 4
• полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают воспалительные процессы в организме, улучшают питание тканей. 4

Кроме того, пользу какао-масла оценили в индустрии красоты: косметические средства с ним смягчают и омолаживают кожу, делая её нежной и бархатистой. 1