Выбор вкуса пастилы домашнего приготовления зависит от личных предпочтений.

Некоторые сочетания вкусов, которые можно попробовать:

• Яблоки + любые ягоды, виноград, банан + корица, мёд. 4
• Дыня + бананы, ананасы, малина + мёд или коньяк. 4
• Слива + яблоки, банан, персики, клубника + орехи, кокосовая стружка, лимон. 4
• Груша + ревень, любые ягоды, крыжовник + корица, гвоздика, апельсиновый сок, кокосовая стружка, лимонная цедра. 4
• Персик (нектарин) + яблоки, сливы, клубника + миндаль, корица, мёд. 4
• Чёрная смородина + яблоки, груши, банан + мёд, бадьян, имбирь, кардамон, коньяк. 4
• Вишня + яблоки, ревень + орехи, мёд, коньяк. 4
• Киви + яблоки, банан + апельсиновый сок, мёд. 4
• Тыква + яблоки + тёмный сахар, мёд, корица, имбирь. 4

Также можно приготовить пастилу без добавления сахара, тогда она сохранит характерную природную кислинку. 7