Какую роль семена играют в пищевой промышленности и рационе человека?

Семена играют важную роль в пищевой промышленности и рационе человека. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru

В пищевой промышленности из семян получают, например:

• муку для хлеба и круп; www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• растительное масло (семена подсолнечника, рапса, льна, хлопка, кокоса, арахиса); otvet.mail.ru
• орехи; www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• специи (например, чёрный перец); otvet.mail.ru
• соевый белок; www.bolshoyvopros.ru
• зёрна кофе и какао-бобы для производства шоколада. www.bolshoyvopros.ru

В рационе человека семена также играют роль источника питательных веществ. 77.rospotrebnadzor.ru apteka.ru Они содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, важнейшие витамины, минералы и антиоксиданты, а также растительный белок и клетчатку. 77.rospotrebnadzor.ru